COLIFLOR CON BECHAMEL A LOS 4 QUESOS

Bueno ya estamos aqui otra vez. Esta vez vamos a hacer una receta tradicional que se le ocurrio un dia a mi marido y la verdad que resulto todo un exito. Ademas para invierno o dias fresquitos viene muy bien, ya que mantiene el calor en todo su esplendor jejeje.

INGREDIENTES:

1 COLIFLOR
LECHE
HARINA
MANTEQUILLA
SAL
QUESO DE OVEJA
QUESO PARMESANO
QUESO CABRALES
QUESO GRUYERE

Vayamos a ello

Cojemos la coliflor y la partimos en trozos quitandole el troncho, procedemos a meterla en una olla y cocer hasta que este blanda, pero no se rompan los trozos. Aparte hacemos una bechamel fina, calentamos la mantequilla, y añadimos la harina, y despues poco a poco vamos echando la leche y asi hasta obtener una salsa homogenea y finita, una vez echa salamos al gusto.

Un vez obtenida esa salsa, echamos los 3 quesos, menos el parmesano en la salsa bechamel, hasta que se derritan y se fundan entre si.

En una bandeja para horno ponemos la coliflor, y por encima chamos la salsa de queso y bechamel, espolvoreamos con el queso parmesano y metemos en el horno previamente calentado a 180º durante 10 minutos hasta que se dore el queso rallado.

Una vez finalizado, cuidense las encias y los paladares porque dan ganas de comerte la bandeja, eso si esta ARDIENDO!!!!!!!!

ESPERO QUE OS GUSTE

ROLLITOS DE PRIMAVERA DE LANGOSTINOS CON VERDURITAS

KIORA;

Un vez mas me comunico a traves de este mi blog, para descubriros un mundo de sabores con recetas que me he aventurado a hacer. La siguiente receta es un referente para mi, ya que soy una enamorada de la cocina oriental en todos sus aspectos.

Lo que mas me llama la atencion de la gastronomia asiatica es su color y los olores que desprenden las calles cuando paseas por ejemplo por los jardines botanicos de Singapur, o vas al chinatown de Sydney (Australia), o sinmas por el Aeropuerto Internacinal de Hong Kong.

Mi siguiente recetas es de las que la haces una vez y no puedes dejar de imaginarte mil ingredientes y mil sabores una vez pasan por tus manos.

Os detallo a continuacion los ingredientes y la forma sencilla de cocinarlos.

Ingredientes:

1 Paquete de laminas de papel de arroz
1/2 Kilo de langostinos frescos
1 Calabacin
1 Cebolla
3 Zanahorias
2 Puerros (la parte blanca)
Sal
Aceite de Oliva
Salda de soja
Salsa agridulce

Poner a remojo en agua templada las obleas de arroz unos segundos y despues sacarlas y colocarlas sobre un paño humedo para despues proceder a rellenar con los ingrdientes elegidos.

Cortar el calabacin, la cebolla, los puerros y las zanahorias en juliana y pelar los langostinos frescos

En un Wok o sarten onda, echar un chorrito de aceite de oliva y a continuacion echar las verduras cortadas anteriormente, salarlas y saltearlas durante un par de minutos, una vez que cojan un color doradito, sacar de la sarten ó Wok e introducir los langostinos previamente salados y proceder a hacer la misma operacion, una vez que esten doraditos, mezclar en la misma sarten ó Wok con las verduras que habiamos reservado y saltear durante unos minutos todo junto para que la mezcla de sabores se fusionen.

Ahora vamos a empezar a rellenar las olbeas de arroz. Cojes una oblea y la rellenas de la verdura con los langostinos y la cierras haciendo un rollito por donde no se escape nada, asi sucesivamente asi hacer los rollitos deseados y a continuacion freir en abundante aceite. Acompañar de salsa de soja y salsa agridulce. BON APETIT

KIORA DE NUEVO

Hola chicos,

Bueno despues de tanto tiempo sin aparecer por aqui, tengo que disculparme, pero la realidad es que la culpa la tiene un ser muy pequeñito llamado Ioritz que nacio hace 13 meses y que me ha tenido ocupada hasta ahora.

No es que ya descanse mas, sino que en los ratos muertos que el me deja, me dedico a otra de mis pasiones que es la gastronomia, y por eso de mis palabras aqui y en este momento.

Bueno nos adentraremos en el mundo de la gastronomia a nivel mundial y a todo lo que tiene que ver con ella, desde recetas de cocina, hasta novedades que surjan por los rincones mas reconditos del mundo.

Mil saludos a todos